Meginreglan um frostþurrkun
Frostþurrkun er aðferð til að frysta efni sem inniheldur vatn í fast ástand og síðan sublimera vatnið í því úr föstu ástandi í loftkennt ástand til að fjarlægja vatnið og varðveita efnið. Í því ferli að þrýsta loftþurrkun er frostþurrkun að lækka hitastig þjappaðs lofts þannig að vatnið í þjappað loft fellur út. Vinnureglan um frystiþurrku (kalda þurrkara) er sú sama og í kæli. Eftir að þjappað loft hefur farið í gegnum frosna þjappað loftleiðslu, lækkar hitastig þjappaðs loftsins í nauðsynlegan hita til að uppfylla kröfur um þurrkun. Efnin sem eru meðhöndluð með þessari aðferð hafa þá kosti að það er ekki auðvelt að eyðileggjast, langtíma geymslu, algjörlega ofþornun, auðvelda endurvötnun og stuðla að því að viðhalda virkni hitaviðkvæmra íhluta og draga úr tapi rokgjarnra íhluta. Þurrkun við lágan hita breytir engu um efnin sem þarf að frostþurrka í þurrkunarferlinu og heldur upprunalegri líffræðilegri virkni. Þurrkun fer fram við lágan þrýsting, þannig að efnin sem auðveldlega oxast eru vernduð. Á sama tíma getur lágt hitastig og skortur á súrefni sótthreinsað eða hamlað virkni ákveðinna baktería og þannig haldið eiginleikum vörunnar óbreyttum. Þurrkun við lágt hitastig getur dregið úr eðlisbreytingu hitaviðkvæmra vara, aukið yfirborðsflatarmál frostþurrkaðra vara og hefur góða leysni og hraða endurvötnun.
Fjölnota lofttæmandi frystiþurrkur
Frostþurrkun tækni hefur fjölbreytt úrval af forritum í nútíma lífverkfræði, lyfjaiðnaði, matvælaiðnaði, efnisvísindum, djúpvinnslu landbúnaðar- og hliðarafurða, efnaverkfræði og öðrum sviðum.
Vinnsla við tómarúmfrystþurrkun í sérstökum matvælaforritum hefur verið mikið notuð í matvælum á vettvangi eins og geimferðum, siglingum, fjallgöngum og könnunum.
Á sviði sérstakra líftæknivara er frostþurrkunartækni aðallega notuð til framleiðslu á sermi, plasma, bóluefnum, ensímum, sýklalyfjum, hormónum og öðrum lyfjum; lífefnafræðileg prófunarlyf, ónæmisfræði og bakteríuprófunarlyf; langtíma varðveislu blóðs, baktería, slagæða, beina, húðar, hornhimnu, taugavefs og ýmissa líffæra.
Á undanförnum árum, í efnaiðnaði, hafa ýmis efni sem notuð eru sem hvatar verið vel notuð í frostþurrkun.
Stór frostþurrkari og frostþurrkaður lotuframleiðsla
Núverandi staða og þróun búnaðar. Notkun frostþurrkunartækni er óaðskiljanleg frá búnaðinum. Hingað til er form frostþurrkunarbúnaðar aðallega skipt í tvo flokka: hlé og samfellt. Umfang búnaðar er allt frá minna en einum fermetra til meira en 200 fermetra. Frysþurrkunarbúnaður með hléum Frostþurrkunarbúnaður með hléum er hentugur fyrir smærri framleiðslu á mörgum afbrigðum, sérstaklega á matvælasviði fyrir árstíðabundna matvælaframleiðslu. Ein vél er tekin upp. Ef einn búnaður bilar hefur það ekki áhrif á eðlilega notkun annars búnaðar. Frostþurrkunarbúnaður með hléum er þægilegur til að stjórna hitastigi og lofttæmi á mismunandi stigum þurrkunar. Vinnsla, framleiðsla og viðhald búnaðarins er auðvelt að framkvæma. Hins vegar, þar sem aðgerðir eins og hleðsla, losun og gangsetning taka mikinn tíma, er nýtingarhlutfall búnaðar lágt og framleiðsluhagkvæmni er ekki mikil. Einkenni samfelldra búnaðar eru að hann hentar til framleiðslu á vörum með einni fjölbreytni og mikilli framleiðslu, stórri markaðshlutdeild og nægu hráefni. Auk þess að henta til framleiðslu á frostþurrkuðum jarðarberjum, frostþurrkuðum sítrónum og öðru grænmeti, ávöxtum o.s.frv., hentar það einnig sérstaklega vel til framleiðslu á ýmsum efnahráefnissurry og kornuðum aukefnum. Stöðug búnaður er auðvelt að gera sér grein fyrir sjálfvirkri stjórn, sem einfaldar handvirka notkun og stjórnun. Í framtíðinni, hvernig á að bæta hagkvæmni í frostþurrkun, stytta þurrktíma og spara orku á meðan að tryggja gæði vöru verður markmið flestra frystþurrkunarstarfsmanna.
