einbeiting
Ráefnið er venjulega þétt áður en það er sett í úðaþurrkann. Styrkunarstigið eykur innihald föstefna og minnkar þar með vökvamagnið sem þarf að gufa upp í úðaþurrkaranum.
atomization
Einkenni úðaþurrkunnar eru úðun hráefnisins og snertingin milli úðans og heits lofts. Atómunarstigið er hannað til að skapa frábær skilyrði fyrir útblástur og framleiða þurra vöru með æskilega eiginleika. Stútar og snúningsúðar eru notaðir til að mynda úðann. Þurrkarar eru allt frá einum stút til yfir fimmtíu.
Dropi - loftsnerting
Miðhluti úðaþurrkarans er úðaþurrkunarhólfið. Í hólfi er úðaður vökvi færður í snertingu við heitt gas (venjulega loft undir lofttæmi), sem veldur því að meira en 95% af vatnsdropunum gufa upp innan nokkurra sekúndna. Hvernig úðinn kemst í snertingu við loftið í þurrkaranum hefur áhrif á hegðun dropanna í þurrkunarfasanum og hefur bein áhrif á eiginleika þurrkuðu vörunnar. Tegund snertingar milli úða og lofts ræðst af staðsetningu úðabúnaðarins miðað við loftinntakið. Stúthausinn er venjulega staðsettur efst á þurrkaranum og sprautar niður.
dropaþurrkun
Vatnsrennsli á sér stað í tveimur áföngum. Í undirbúningsstiginu er hitastigið í mettuðu loftinu á yfirborði dropans um það bil jafnt og blautum hitastigi þurra loftsins. Það er nóg vatn í dropunum til að koma í stað vökvans sem gufar upp á yfirborðinu og uppgufunin á sér stað með tiltölulega stöðugum hraða. Í upphafi annars stigs er ekki lengur nægur raki til að viðhalda mettuðu ástandi á yfirborði dropans, sem leiðir til þess að þurr skel myndast á yfirborðinu. Útblástur er þá háður dreifingu vatns í gegnum skelina sem eykst að þykkt. Á öðru stigi minnkar útblásturshraði hratt. Mismunandi vörur hafa mismunandi eiginleika útblásturs og agnasamsetningar. Sumir bólgna, sumir minnka, sprunga eða sundrast.
Agnirnar sem myndast geta verið tiltölulega einsleitar holar kúlur, eða gljúpar og óreglulega lagaðar.
aðskilnað
Eftir að þurrkun er lokið þarf að skilja vöruagnirnar frá þurru loftinu. Aðal aðskilnaður er náð með því að agnirnar falla einfaldlega á botn hólfsins. Lítill hluti agnanna er eftir í loftinu og þarf að endurheimta þær í aðskilnaðarbúnaði. Hægt er að nota hringrásaskiljur, pokasíur og rafstöðueiginleikar á síðasta aðskilnaðarstigi. Blauthreinsir eru þá oft notaðir til að hreinsa og kæla loftið svo hægt sé að losa það út í andrúmsloftið.
